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A aprovação do regimento do NUFOPE inseriu na estrutura da universidade oficialmente um coordenador geral e um coordenador em cada campus, responsáveis pela gestão das atividades do Núcleo a serem realizadas na Universidade.


Coordenação Geral

Prof Drª Marcia Regina Ristow


Coordenações locais:
Cascavel/ Profa. Dra. Lucyelle Cristina Pasqualotto 
Foz do Iguaçu/ Prof. Dr. José Ricardo de Souza
Francisco Beltrão/ Profa. Dra. Roseli de Fátima Rech Pilonetto
Marechal Candido Rondon/ Prof. Dr. Rodrigo Ribeiro Paziani
Toledo/ Profa. Dra. Olga Maria Schimidt Ritter